とんぼ池でハロウィンカレー 2014.10.30

どんぐりコロコロどんぶりこ♪　お池にコロコロ、どんぐりを落として楽しむ１０月のとんぼ池。

季節の移り変わりを行事を通じて感じるのも良いものです。


ハロウィンは、小豆とかぼちゃのカレーに絵本、そして変装もちょびっと楽しんでね

見て、ほんとに、魔女鍋みたいじゃないですか、オレンジと紫のコントラストは、でもとっても美味しい色でした。




こんなに沢山のカレーを全員で完食したら、

でてきたのよ、






妖精さん？おばけさん？

これだもの、森のようちえん「にじ」は楽しいぞー！




※今回のレシピ（８人分）※

１、豚ひき肉４００ｇにカレー粉大さじ４、塩小さじ１で下味をつけておく
２、小豆１カップを３倍の水で柔らかく茹でておく
３、鍋に油大さじ４をひいて、にんにく・しょうが　それぞれ４片のみじんぎりを炒める
４、玉ねぎ４個のみじんぎりを鍋に加えて炒める
５、１のひき肉を加えて炒め、１．５ｃｍ角に切ったカボチャ1/2を加え水８００ｍｌを加えて煮込む
６、かぼちゃが煮えたら、２の茹で小豆を汁ごとと、トマトベースの野菜ジュース（塩・砂糖無添加）800ｍｌ、コンソメ４個、ウスターソース大さじ２を加えて完成なり




（ゆみ）